研課題
J-GLOBAL ID:200904007804059427  研究課題コード:0350014328 更新日:2004年09月15日

ワカメ加工品の品質評価

Evaluation for quality of processsed Wakame.
実施期間:2002 - 2005
実施機関 (1件):
実施研究者(所属機関) (1件):
研究概要:
本県産湯通し塩蔵ワカメの品質を色調と物性面から評価する。
キーワード (2件):
湯通し塩蔵ワカメ ,  品質評価
プロジェクト実施機関 (1件):
  • (E446000000)
研究制度: 経常研究

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