研課題
J-GLOBAL ID:200904008348929046  研究課題コード:6000000391 更新日:2007年03月28日

ビタミンC給与が黒毛和種去勢牛の発育及び肉質に及ぼす影響の分析

実施期間:2006 - 2008
研究分野 (1件): 畜産学・草地学
研究概要:
ビタミンCの給与は、脂肪交雑の向上や光沢・きめ・しまりの改善等の肉質向上が期待できるだけでなく、牛の健康に配慮した肥育が可能となる。そこで、ビタミンC給与が発育・肉質等に及ぼす影響を明らかにし、高品質な牛肉生産技術を確立する。
研究制度: -

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