研課題
J-GLOBAL ID:200904017776490880  研究課題コード:9800026867 更新日:1996年02月22日

梨ワインの開発

Development of brewing pear wine
実施期間:1994 - 1994
実施機関 (1件):
実施研究者(所属機関) (3件):
研究概要:
千葉県の特産品である梨を原料としたワインの開発を行う。梨ワインの製造における基本的な条件を検討し,さらに製造上の諸問題に検討を加える
キーワード (6件):
ぶどう酒醸造 ,  ナシ ,  発酵 ,  ぶどう酒 ,  製品開発 ,  千葉
研究制度: 経常研究
研究予算: 1994年度: 0(千円)

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