研課題
J-GLOBAL ID:200904018030033588  研究課題コード:0250001010 更新日:2003年12月10日

日本短角種の食肉としての品質特性の解明

Elucidation of the quality characteristics of Japanese short horn beef
実施期間:1997 - 2001
キーワード (2件):
日本短角種 ,  牛肉
プロジェクト名: 地域総合研究
プロジェクト実施機関 (1件):
  • 東北農業研究センター
研究制度: 経常研究
研究所管省庁:
農林水産省

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