研課題
J-GLOBAL ID:200904019479203085  研究課題コード:9800019902 更新日:2006年02月06日

脂質膜センサーによる食品の品質管理技術の開発

Development of quality control techniques for foods by using lipid membrane sensors
実施期間:1993 - 1994
実施機関 (1件):
実施研究者(所属機関) (1件):
研究概要:
高精度かつ客観性を持った食品の評価(味の基準化)と製造ラインへの応用を図るため,脂質膜を利用した味覚センサーについて検討する
キーワード (7件):
脂質膜 ,  センサ ,  味覚 ,  食品 ,  品質管理 ,  精度 ,  評価基準
研究制度: 経常研究
研究予算: 1993年度: 0(千円)

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