研課題
J-GLOBAL ID:200904027276742226  研究課題コード:9800004325 更新日:1995年12月12日

農産物の栄養成分と生理活性成分に関する基礎的研究

Studies on nutritional components and physiological activity in the agricultural products in Yamagata Prefecture
実施期間:1987 - 1994
実施機関 (1件):
実施研究者(所属機関) (4件):
研究概要:
農産物に関する資料を収集するとともに,栄養成分および生理活性物質についての探索を行い,それらについて基礎的な研究を行う
キーワード (5件):
農産食品 ,  担子菌類 ,  食品成分 ,  栄養価 ,  生理活性因子
研究制度: 経常研究
研究予算: 1994年度: 200(千円)

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