研課題
J-GLOBAL ID:200904030665812788  研究課題コード:9800045006 更新日:2001年11月22日

機能性豚肉生産技術の確立

Establishment of the functional pork production technology
実施期間:1997 - 2000
実施機関 (1件):
実施研究者(所属機関) (2件):
研究概要:
添加物を加えることにより,高い付加価値を持った商品を作り, 消費者ニーズに対応したい
キーワード (5件):
豚肉 ,  食品添加剤 ,  付加価値 ,  添加物効果 ,  機能性食品
研究制度: 経常研究
研究予算: 1999年度: 10,260(千円)

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