研課題
J-GLOBAL ID:200904033393769852  研究課題コード:9800033518 更新日:1998年03月25日

養殖ヒラメ特産加工品開発研究

Utilization of cultured bastard halibut
実施期間:1994 - 1996
実施機関 (1件):
実施研究者(所属機関) (3件):
研究概要:
愛媛県養殖魚の付加価値を高め生産者の価格の安定を図るために,消費者志向の実態や生活様式にあった新製品を開発することが重要であり,養殖魚のイメージを損なわない特産品を製造する技術を開発する
キーワード (3件):
ヒラメ科 ,  養殖 ,  水産加工
研究制度: 経常研究
研究予算: 1996年度: 0(千円)

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