研課題
J-GLOBAL ID:200904034007053968  研究課題コード:9800007947 更新日:2010年02月04日

酒造好適米の新品種開発に関する研究

Research and development of the new variety rice for sake brewing
実施期間:1994 - 2002
実施機関 (1件):
実施研究者(所属機関) (3件):
研究分野 (1件): その他
研究概要:
秋田県の気候、土壌に適した吟醸酒用の酒造原料米を安定供給するため、農試・酒造 組合と協力し、秋田県農業試験場で育種栽培した系統について,醸造適性の面から選抜を行なう
キーワード (5件):
酒造米 ,  育種 ,  清酒 ,  醸造 ,  秋田
研究制度: 経常研究

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