研課題
J-GLOBAL ID:200904034520520172  研究課題コード:9800022272 更新日:1996年02月29日

もち麦の総合利用技術の開発 適品種の選定と利用法の開発

Suitabilities of glutinous barley varieties for food products and development of techniques for utilization
実施期間:1993 - 1995
実施機関 (1件):
実施研究者(所属機関) (7件):
研究概要:
もち麦の品種特性を明らかにするとともに,その特性を生かした加工食品を開発する
キーワード (5件):
穀類 ,  品種選定 ,  品種差 ,  食品加工 ,  イネ科
研究制度: 経常研究
研究予算: 1995年度: 4,320(千円)

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