食品中の機能性物質に関する研究

Studies on physiologically active substances in foods

実施期間：1997 - 2001
研究概要：

食品中の機能性物質の簡便で迅速な分析法を開発し,その含有量を把握する

キーワード (4件)：

食品成分 , 機能材料 , 迅速分析 , 含有量

研究制度：経常研究
研究予算： 1997年度: 300(千円)

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