研課題
J-GLOBAL ID:200904050597680682  研究課題コード:0150003854 更新日:2004年12月07日

全国原料乳組成の統計的調査

Statistical survey for the composition of raw milk all over the country.
実施期間:1975 - 0
研究概要:
乳業各社の協力を得て,わが国における原料乳の乳質を継続的に調査し,その実態を把握することにより,乳質改善,酪農・乳業の経営合理化並びに発展に寄与することを目的として,昭和50年以降実施している。平成11年の調査延べ路線数は工場到着ローリー乳で4,837(前年比-237),延べ工場数756(前年比-11)の原料乳成分値について調査を行なった。なお,全国生乳生産量(1日当たり)に対する調査対象乳量の割合は15.4%(前年15.5%)であった。
プロジェクト実施機関 (1件):
  • (J250000000)
研究制度: 経常研究

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