研課題
J-GLOBAL ID:200904053249704690  研究課題コード:0250002908 更新日:2000年12月31日

食品分野での機能解明 食品製造における作用機構 食品品質に及ぼす影響 発酵に及ぼす作用解明

実施期間:1998 - 2000
実施機関 (1件):
実施研究者(所属機関) (5件):
研究概要:
(k2001.10)
プロジェクト名: 地域先導研究 室戸海洋深層水の特性把握及び機能解明(高知県)
研究制度: 科学技術振興調整費
研究所管省庁:
文部科学省

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