研課題
J-GLOBAL ID:200904053275343353  研究課題コード:9800009011 更新日:1994年10月18日

天然着色料の品質に関する研究

Studies on quality of natural food colors
実施期間:1989 - 1994
実施機関 (1件):
実施研究者(所属機関) (6件):
研究概要:
天然着色料も合成着色料と同様に規格化が必要とされている。従って,色素成分及び色素中の不純物の分析法等の検討を行い,さらに使用実態調査を行う
キーワード (7件):
天然着色料 ,  食品添加剤 ,  規格 ,  色素 ,  成分 ,  不純物 ,  分析
研究制度: 経常研究
研究予算: 1994年度: 200(千円)

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