食品用高次元情報型センサーの開発と機能評価への応用

Development and evaluation of a sensing system accumulating multi-information for food.

実施期間：1998 - 1999
実施機関 (1件)：
実施研究者（所属機関） (3件)： , ,
研究概要：

化学修飾した電極を用いて,種々の味覚物質の電気化学的非線型特性を測定する。この測定値は信号変換を行うと共に,ニューロコンピューティングで信号解析が可能な高次元情報型センサーを開発する。

キーワード (5件)：

電気化学的非線型 , 修飾化学電極 , 味覚物質 , 味覚センサー , ニューロコンピュータ

研究制度：経常研究
研究予算： 1999年度: 13,900(千円)

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