研課題
J-GLOBAL ID:200904056564202716  研究課題コード:0150003142 更新日:2002年12月24日

主食用もち米の栽培技術指針の策定およびその品質評価

Preparation of technological guideline for cultivation of glutinous rice for staple food, and quality assessment of the rice
実施期間:2000 - 2003
研究概要:
栽培環境における主食用もち米品質の変動要因を明らかにするとともに,その評価方法および品質適性を検討する。さらに,高品質な主食用もち米を安定供給するために有効な栽培指針を策定する。
研究制度: 経常研究

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