研課題
J-GLOBAL ID:200904060661668980  研究課題コード:0150003618 更新日:2002年01月17日

中山間地における地域特産コンニャク生産技術の確立

Establishment of production technique for local specialty "Konnyaku" in middle mountain areas
実施期間:2000 - 2002
研究概要:
中山間部の加工品として人気の高い刺身コンニャクの原料を地域で自給するため,栽培技術と保存技術を開発し,水田の活用と所得の拡大を図る。
研究制度: 経常研究

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