研課題
J-GLOBAL ID:200904061542463307  研究課題コード:9800044354 更新日:2009年10月23日

品質・食味向上技術の確立 食味診断システム確立事業

Study on establishment of upgrading technique of quality and taste Project on establishment of taste diagnosis system
実施期間:1997 - 1999
研究分野 (1件): その他
研究概要:
地域別の品質・食味特性と変動要因を解明し,低下要因をできるだけ早期に除去するとともに,極良質・良食味の食味診断システムの確立をはかる。
キーワード (3件):
,  診断 ,  品質検査
研究制度: 経常研究

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