研課題
J-GLOBAL ID:200904066492211915  研究課題コード:9800046424 更新日:1998年04月22日

食品中の異物混入

Study on foreign matter mixed in food
実施期間:1996 - 1997
実施機関 (1件):
実施研究者(所属機関) (6件):
研究概要:
PL法(製造物責任法)が施行されて以来,川崎市衛生試験所に搬入される食品の苦情検査依頼は著しく増加している。その中で異物混入の占める割合が多い。近年,同定の手法として従来の光学顕微鏡に代わり,高倍率・立体的に判断できる走査型電子顕微鏡による鏡検が多く用いられるようになってきた
キーワード (4件):
食品検査 ,  きょう雑物 ,  同定 ,  走査電子顕微鏡
研究制度: 経常研究
研究予算: 1997年度: 0(千円)

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