研課題
J-GLOBAL ID:200904067336553055  研究課題コード:9800039473 更新日:2003年12月15日

冷凍一本釣カツオの鮮度保持技術

Improvement of freshness keeping technique in frozen skipjack
実施期間:1995 - 1998
研究概要:
カツオ超低温エアーブラスト凍結技術試験
キーワード (3件):
カツオ ,  新鮮度 ,  冷凍貯蔵
研究制度: 経常研究
研究予算: 1997年度: 1,382(千円)

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