研課題
J-GLOBAL ID:200904068125166930  研究課題コード:9800015357 更新日:1997年07月29日

加工米生産のための品質評価基準の確立

Establishment of criterion for quality for production of rice for processing
実施期間:1992 - 1994
実施機関 (1件):
実施研究者(所属機関) (6件):
研究概要:
加工米飯,餅,団子,米菓への用途別加工適性評価基準を策定し,加工用途米の育種及び生産の推進に役立てる
キーワード (8件):
,  品質水準 ,  米飯 ,  餅 ,  米菓 ,  評価基準 ,  食品加工 ,  作物育種
研究制度: 経常研究
研究予算: 1994年度: 0(千円)

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