研課題
J-GLOBAL ID:200904077832005454  研究課題コード:9800018243 更新日:1998年01月29日

畜水産食品や家畜におけるListeria monocytogenesの分布調査および病原性に関する研究

Incidence, behavior and virulence of Listeria monocytogenes in animals and food
実施期間:1992 - 1998
実施機関 (1件):
実施研究者(所属機関) (5件):
研究概要:
Listeria monocytogenesが食品を介して人に感染を起こす事が明らかにされて以来,食品やその汚染源と考えられる家畜における本菌の分布が問題となってきた。そこで,わが国における畜水産食品や家畜の汚染を調べ,その実態を明らかにする。さらに,家畜に分布するListeria monocytogenesと食品汚染との関連を明らかにするとともに,本菌の病原性についても解析し,リステリア症の感染防御対策の基礎資料とする
キーワード (11件):
リステリア菌 ,  感染経路 ,  病原性 ,  食品汚染 ,  微生物汚染 ,  家畜防疫 ,  水産物 ,  畜産物 ,  汚染防止 ,  疫学 ,  血清型
研究制度: 経常研究
研究予算: 1997年度: 200(千円)

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