研課題
J-GLOBAL ID:200904078929888730  研究課題コード:9800039472 更新日:2003年12月15日

生鮮一本釣りカツオの鮮度保持技術

Study on freshness keeping technique of the fresh pole-and-line fishing skipjack
実施期間:1995 - 1998
研究概要:
一本釣りカツオ釣獲直後からの鮮度保持技術試験
キーワード (3件):
カツオ ,  新鮮度 ,  保蔵
研究制度: 経常研究

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