研課題
J-GLOBAL ID:200904079353301785  研究課題コード:9800012237 更新日:1994年04月22日

特産果実加工の多様化に関する研究

Research on various wine and liqueur from special fruits in Ehime
実施期間:1991 - 1993
実施機関 (1件):
実施研究者(所属機関) (3件):
研究概要:
愛媛県特産の果実類(キウイ,ミカン,クワの実)を用いてワイン及びリキュール類の開発を行い,消費の多様化を図る
キーワード (8件):
果物 ,  ぶどう酒 ,  リキュール ,  ぶどう酒醸造 ,  キウイフルーツ ,  ミカン ,  クワ ,  愛媛
研究制度: 経常研究
研究予算: 1993年度: 720(千円)

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