研課題
J-GLOBAL ID:200904081136198857  研究課題コード:9800024853 更新日:2003年12月15日

畜産物の機能の利用・変換技術の開発

Development of techniques for utilization and coversion of function of livestock products
実施期間:1993 - 1998
研究概要:
(1)畜産物タンパク質の生物工学的機能変換。(2)食品タンパク質に対する過剰免疫応答抑制方法の開発。
キーワード (5件):
畜産物 ,  動物蛋白質 ,  機能 ,  変換 ,  生体工学
研究制度: 経常研究
研究所管省庁:
農林水産省

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