研課題
J-GLOBAL ID:200904081853236771  研究課題コード:9800015612 更新日:2003年12月15日

徳島産魚類の高度利用技術

Advanced usage of fishes in Tokushima
実施期間:1989 - 1993
実施機関 (1件):
実施研究者(所属機関) (3件):
研究概要:
淡水魚を含めた魚類を原料とした練り製品の品質及び原料適正について研究する
キーワード (4件):
魚類 ,  練製品 ,  品質 ,  徳島
研究制度: 経常研究
研究予算: 1993年度: 320(千円)

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