研課題
J-GLOBAL ID:200904086187814783  研究課題コード:0350012664 更新日:2003年10月27日

寒天オリゴ糖の機能性に関する研究

A study regarding functionality of agar oligosaccharide
実施期間:2003 - 2004
実施機関 (1件):
実施研究者(所属機関) (2件):
研究概要:
寒天の酵素分解によって得られるオリゴ糖の機能性を追求する。
キーワード (4件):
寒天 ,  オリゴ糖 ,  酵素 ,  機能性
研究制度: -
研究予算: 2003年度: 1,300(千円)

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