寒天オリゴ糖の機能性に関する研究

A study regarding functionality of agar oligosaccharide

実施期間：2003 - 2004
実施機関 (1件)：
実施研究者（所属機関） (2件)： ,
研究概要：

寒天の酵素分解によって得られるオリゴ糖の機能性を追求する。

キーワード (4件)：

寒天 , オリゴ糖 , 酵素 , 機能性

研究制度： -
研究予算： 2003年度: 1,300(千円)

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