研課題
J-GLOBAL ID:200904089639617408  研究課題コード:9800048306 更新日:2003年11月07日

特定タンパク質認識高分子開発研究(グルコースオキシダーゼ認識高分子鋳型の合成)

Synthesis of polymers with specific binding sites for protein
実施期間:1997 - 1998
実施機関 (1件):
実施研究者(所属機関) (1件):
研究概要:
アミノ酸やタンパク質は食品や工業材料などに利用されてきたが、食物中の特定なアミノ酸,タンパク質等は,味覚の苦み,渋み等の原因となっている。これらの物質を除去するためにバイオリアクターや機能性高分子等の利用が考えられるが、?高濃度の酸,塩基等では使用できない。?大量供給することが困難である。?コスト的に高くつく。?選択的に処理できない。などの欠点を有している。そこで特定のアミノ酸やタンパク質を認識し,分離するための特定タンパク質認識高分子の開発を行うこととした。モレキュラーインプリンティング法を用いて,特定タンパク質を特異的に認識できる高分子鋳型の開発を行った。
キーワード (4件):
分子インプリンティング ,  ゲル ,  特異的吸着 ,  recognition
研究制度: 経常研究

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