食品中の有害作用物質に関する研究

Study on hazardous materials in food products

実施期間：1985 - 0
研究概要：

1)先端技術等で用いる希土類等の生体影響の評価法に関する研究,2)輸入食品中の有害天然成分(シアン配糖体等)の分析法に関する研究(完了),3)生活関連物質に含まれる微量有害成分の体内動態並びに毒性発現機構に関する研究,4)陸水域における環境変異原性物質の動態に関する研究

キーワード (10件)：

食品 , 安全性 , 有害物質 , 発癌物質 , 毒性 , 変異誘発物質 , 食品分析 , 希土類元素 , 生体吸収 , biological absorption

プロジェクト実施機関 (1件)：

研究制度：経常研究
研究所管省庁：

厚生労働省

研究所管機関：

厚生労働省国立医薬品食品衛生研究所

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