研課題
J-GLOBAL ID：200904092422438417 研究課題コード：9800007896
更新日：2005年11月11日
食品への高圧利用に関する研究
Studies on the utilization of high pressure for food
実施期間：
1990 - 1992
実施機関 (1件)：
熊本県産業技術センター
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名寄せID(JGON) 201551000097660340 ですべてを検索
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実施研究者（所属機関） (4件)：
松田 茂樹
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名寄せID(JGPN) 200901100379724526 ですべてを検索
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(熊本県工技セ)
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西村 賢了
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名寄せID(JGPN) 200901100339219632 ですべてを検索
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(熊本県工技セ)
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湯之上 雅子
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名寄せID(JGPN) 200901100379724526 ですべてを検索
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(熊本県工技セ)
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林田 安生
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名寄せID(JGPN) 200901100333243515 ですべてを検索
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(熊本県工技セ)
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研究概要：
1000〜10000気圧の圧力をかける基礎研究の知見を基に技術調査を行い,高圧発生装置の実験機で応用化のための研究を実施する
キーワード (3件)：
食品加工
, 高圧
, 高圧装置
研究制度：
経常研究
研究予算：
1992年度: 2,695(千円)
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