研課題
J-GLOBAL ID:200904093193516782  研究課題コード:9800032560 更新日:2003年12月15日

地域特産物の改良開発に関する研究 穀類種実類の利用開発

Studies on improvement and new use development of local special products Improvement and new use development of grains and seeds
実施期間:1995 - 1997
実施機関 (1件):
実施研究者(所属機関) (3件):
研究概要:
ビール麦を中心とした栃木県内特産物の利用拡大,高度利用を目的に,素材の基本的性質である成分特性,加工特性を調べる
キーワード (4件):
食品加工 ,  栃木 ,  食品成分 ,  穀類
研究制度: 経常研究
研究予算: 1997年度: 200(千円)

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