研課題
J-GLOBAL ID:200904094904999060  研究課題コード:9800012213 更新日:2003年01月20日

食品中の亜硝酸塩定量法の検討

Development of gas chromatographic determination of nitritein foods
実施期間:1991 - 1993
実施機関 (1件):
実施研究者(所属機関) (1件):
研究概要:
食品中の亜硝酸塩の高感度分析法の開発をめざして,ケトンの亜硝酸誘導体化を利用した,ガスクロマトグラフィー法を検討する
キーワード (7件):
食品 ,  亜硝酸塩 ,  定量分析 ,  ケトン ,  ニトロソ化合物 ,  ガスクロマトグラフィー ,  電子捕獲検出器
研究制度: 経常研究
研究予算: 1993年度: 187(千円)

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