研課題
J-GLOBAL ID:200904096891139728  研究課題コード:9800032618 更新日:2003年12月15日

乳幼児用粉ミルクに存在する糖含有リン脂質の化学構造と生理活性に関する研究

Chemical and physiological studies on the glycophosholipids from the bovine milk powder
実施期間:1995 - 1998
実施機関 (1件):
実施研究者(所属機関) (1件):
研究概要:
最近,当研究室において,粉末状の市販ミルク製品中に未知の糖含有リン脂質が通常のリン脂質成分と共に顕著に存在することを見出した。本研究は,乳幼児用粉ミルクよりそのような未知リン脂質を単離し,化学構造の解明と共に,他の乳製品における分布状況,および生理活性を追及する
キーワード (6件):
粉乳 ,  糖りん脂質 ,  化学構造 ,  生物活性 ,  TLC免疫染色 ,  ミルク
研究制度: 経常研究

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