研課題
J-GLOBAL ID:200904097466713239  研究課題コード:0350015087 更新日:2005年02月02日

新規高活性麹菌の開発

Development of new high activated malt, koji mold
実施期間:2003 - 2007
実施機関 (1件):
実施研究者(所属機関) (1件):
キーワード (2件):
醤油 ,  麹菌
プロジェクト名: 農林水産バイオリサイクル研究
プロジェクト実施機関 (1件):
  • 九州沖縄農業研究センター(E300003000)
プロジェクト代表研究者 (1件):
  • 山川 理(農水産エコチームリーダ)
研究制度: -

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