研課題
J-GLOBAL ID:200904099975223880  研究課題コード:0350014535 更新日:2005年02月01日

伝統的な茶の風味成分の解析と分類

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実施期間:2002 - 2003
実施機関 (1件):
実施研究者(所属機関) (1件):
研究概要:
日本の栽培茶31品種をAFLP(Amplified Fragment Length Polymorphism)-PCR 法を用いて識別することを試みた。Eco RI-ACAプライマーとMse I-CTGプライマーを用いることによって31品種を識別できることを明らかにした。
プロジェクト実施機関 (1件):
  • (E001000000)

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