用語
J-GLOBAL ID:200906039986414185
坐り
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用語の主な分野です
食品科学
関連語 (2件):
すり身
(surimi)
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水産加工
(seafood processing)
水産加工 について
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上位語 (1件):
ゲル化
(gelation)
ゲル化 について
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