物質
J-GLOBAL ID：200907004202776308   日化辞番号：J353.530D

マルトールグルコシド

Maltol glucoside
物質タイプ：
物質タイプ
物質タイプは以下の３種類に大別されています。
構造情報あり：構造が明確な物質
構造不確定等：構造が不明または未定の物質
混合物等：混合物、ラセミ化合物や、相対立体配置をもつ化合物等
構造情報あり
分子式： C12H16O8
分子式フリガナ： C12-H16-O8
分子量： 288.252
InChI： InChI=1S/C12H16O8/c1-5-11(6(14)2-3-18-5)20-12-10(17)9(16)8(15)7(4-13)19-12/h2-3,7-10,12-13,15-17H,4H2,1H3/t7-,8-,9+,10-,12+/m1/s1
InChI key： YGSIRXHFAUFUEJ-GPTQDWHKSA-N
SMILES： Cc1occc(=O)c1O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O
体系名 (4件)：
  • 2-メチル-3-(β-D-グルコピラノシルオキシ)-4H-ピラン-4-オン
  • 3-(β-D-グルコピラノシルオキシ)-2-メチル-4H-ピラン-4-オン
  • 2-メチル-3-{[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-トリヒドロキシ-6-(ヒドロキシメチル)オキサン-2-イル]オキシ}-4H-ピラン-4-オン
  • 2-methyl-3-{[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy}-4H-pyran-4-one
その他の名称 (6件)：
  • 2-Methyl-3-(β-D-glucopyranosyloxy)-4H-pyran-4-one
  • マルトールグルコシド
  • Maltol glucoside
  • 3-(β-D-Glucopyranosyloxy)-2-methyl-4H-pyran-4-one
  • マルトールβ-D-グルコピラノシド
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