物質
J-GLOBAL ID：200907041573508643   日化辞番号：J2.824J

クエン酸

Citric acid
物質タイプ：
物質タイプ
物質タイプは以下の３種類に大別されています。
構造情報あり：構造が明確な物質
構造不確定等：構造が不明または未定の物質
混合物等：混合物、ラセミ化合物や、相対立体配置をもつ化合物等
構造情報あり
分子式： C6H8O7
分子式フリガナ： C6-H8-O7
分子量： 192.123
InChI： InChI=1S/C6H8O7/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12)
InChI key： KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N
SMILES： OC(=O)CC(O)(CC(=O)O)C(=O)O
体系名 (7件)：
  • 2-ヒドロキシプロパン-1,2,3-トリカルボン酸
  • くえん酸
  • 2-ヒドロキシ-1,2,3-プロパントリカルボン酸
  • クエン酸
  • 3-ヒドロキシ-3-カルボキシペンタン二酸
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その他の名称 (14件)：
  • β-ヒドロキシトリカルバリル酸
  • Citric acid
  • β-Hydroxytricarballylic acid
  • 2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid
  • シトロ
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CAS登録番号： 77-92-9
法規制番号 (4件)：
  • GE7350000
  • (2)-1318
  • EINECS2010691
  • TSCA(77-92-9)
KEGG DRUG： D00037
KEGG COMPOUND： C00158
用途語 (4件)：
抗凝固薬 ,  殺菌薬 ,  代謝産物 ,  着香料
シソーラスmap：
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