物質
J-GLOBAL ID：200907057559989489   日化辞番号：J9.989I

ステビオール

Steviol
物質タイプ：
物質タイプ
物質タイプは以下の３種類に大別されています。
構造情報あり：構造が明確な物質
構造不確定等：構造が不明または未定の物質
混合物等：混合物、ラセミ化合物や、相対立体配置をもつ化合物等
構造情報あり
分子式： C20H30O3
分子式フリガナ： C20-H30-O3
分子量： 318.457
InChI： InChI=1S/C20H30O3/c1-13-11-19-9-5-14-17(2,7-4-8-18(14,3)16(21)22)15(19)6-10-20(13,23)12-19/h14-15,23H,1,4-12H2,2-3H3,(H,21,22)/t14-,15-,17+,18+,19+,20-/m0/s1
InChI key： QFVOYBUQQBFCRH-VQSWZGCSSA-N
SMILES： C[C@@]12CCC[C@](C)([C@H]1CC[C@@]13CC(=C)[C@@](O)(C1)CC[C@@H]23)C(=O)O
体系名 (4件)：
  • 2,3,4,4aα,4b,5,6,7,8,8aα,9,10-ドデカヒドロ-2β-ヒドロキシ-4bβ,8α-ジメチル-12-メチレン-1H-2α,10aα-エタノフェナントレン-8β-カルボン酸
  • (4R)-13-ヒドロキシカウラ-16-エン-18-酸
  • (1R,4S,5R,9S,10R,13S)-13-ヒドロキシ-5,9-ジメチル-14-メチリデンテトラシクロ[11.2.1.01,10.04,9]ヘキサデカン-5-カルボン酸
  • (1R,4S,5R,9S,10R,13S)-13-hydroxy-5,9-dimethyl-14-methylidenetetracyclo[11.2.1.01,10.04,9]hexadecane-5-carboxylic acid
その他の名称 (10件)：
  • ステビオール
  • ヒドロキシデヒドロステビン酸
  • Steviol
  • Hydroxydehydrostevic acid
  • (4R)-13-Hydroxykaur-16-en-18-oic acid
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CAS登録番号： 471-80-7
法規制番号 (1件)：
  • 7-(1)-330
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