物質
J-GLOBAL ID：200907065396431089   日化辞番号：J1.564D

コウジ酸

Kojic acid
物質タイプ：
物質タイプ
物質タイプは以下の３種類に大別されています。
構造情報あり：構造が明確な物質
構造不確定等：構造が不明または未定の物質
混合物等：混合物、ラセミ化合物や、相対立体配置をもつ化合物等
構造情報あり
分子式： C6H6O4
分子式フリガナ： C6-H6-O4
分子量： 142.110
InChI： InChI=1S/C6H6O4/c7-2-4-1-5(8)6(9)3-10-4/h1,3,7,9H,2H2
InChI key： BEJNERDRQOWKJM-UHFFFAOYSA-N
SMILES： OCc1cc(=O)c(O)co1
体系名 (7件)：
  • 2-(ヒドロキシメチル)-5-ヒドロキシ-4H-ピラン-4-オン
  • 2-(ヒドロキシメチル)-5-ヒドロキシ-4-ピロン
  • 2-ヒドロキシメチル-5-ヒドロキシ-4H-ピラン-4-オン
  • 5-ヒドロキシ-2-ヒドロキシメチル-4H-ピラン-4-オン
  • 5-ヒドロキシ-2-(ヒドロキシメチル)-4H-ピラン-4-オン
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その他の名称 (9件)：
  • コウジ酸
  • こうじ酸
  • Kojic acid
  • 5-Hydroxy-2-(hydroxymethyl)-4H-pyran-4-one
  • 5-ヒドロキシ-2-(ヒドロキシメチル)-γ-ピロン
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CAS登録番号： 501-30-4
法規制番号 (2件)：
  • UQ0875000
  • EINECS2079224
KEGG COMPOUND： C14516
用途語 (3件)：
コウジカビ属 ,  酵素阻害剤 ,  食品添加物
シソーラスmap：
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