物質
J-GLOBAL ID：200907089285834229   日化辞番号：J16.052K

パラチノース

Palatinose
物質タイプ：
物質タイプ
物質タイプは以下の３種類に大別されています。
構造情報あり：構造が明確な物質
構造不確定等：構造が不明または未定の物質
混合物等：混合物、ラセミ化合物や、相対立体配置をもつ化合物等
構造情報あり
分子式： C12H22O11
分子式フリガナ： C12-H22-O11
分子量： 342.297
InChI： InChI=1S/C12H22O11/c13-1-4(15)7(17)8(18)5(16)3-22-12-11(21)10(20)9(19)6(2-14)23-12/h5-14,16-21H,1-3H2/t5-,6-,7-,8-,9-,10+,11-,12+/m1/s1
InChI key： RJPPRBMGVWEZRR-WTZPKTTFSA-N
SMILES： OC[C@H]1O[C@H](OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C(=O)CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O
体系名 (3件)：
  • 6-O-(α-D-グルコピラノシル)-D-フルクトース
  • (3S,4R,5R)-1,3,4,5-テトラヒドロキシ-6-{[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-トリヒドロキシ-6-(ヒドロキシメチル)オキサン-2-イル]オキシ}ヘキサン-2-オン
  • (3S,4R,5R)-1,3,4,5-tetrahydroxy-6-{[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy}hexan-2-one
その他の名称 (5件)：
  • パラチノース
  • イソマルツロース
  • Palatinose
  • Isomaltulose
  • 6-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-fructose
CAS登録番号： 13718-94-0
法規制番号 (1件)：
  • EINECS2372821
KEGG COMPOUND： C01742
用途語 (1件)：
甘味料
シソーラスmap：
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