前多隼人

マエダハヤト | HAYATO MAEDA

所属機関・部署：
職名：准教授
ホームページURL (1件)： https://nature.hirosaki-u.ac.jp/research/maeda-hayato/

研究分野 (1件)：食品科学

研究キーワード (8件)：脂肪細胞 , 糖尿病 , 脂質 , 農林水産物 , 生活習慣病 , カロテノイド , 食品 , 食品化学・栄養化学・脂質化学

競争的資金等の研究課題 (15件)：

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論文 (115件)：

Kae Horio, Hayato Maeda, Kayo Horie, Naoki Nanashima, Ken-ichi Nihei. Total synthesis of quasi-symmetric dihydrofuran lignans (-)-ribesin A and B isolated from Ribes nigrum leaves. Tetrahedron. 2025. 181. 134675
Kosei Kirisawa, Shusuke Sato, Atsushi Minami, Hayato Maeda, Kazuaki Tanaka, Masaru Hashimoto. Isolation and Identification of Xanthone, Benzofuran, and Spirolactone Derivatives from Dinemasporium parastrigosum KT4144 and Their Plausible Biosynthetic Pathways. Journal of natural products. 2025. 88. 6. 1453-1462
Rui Kanehira, Hideki Abe, Hisanaka Ito, Ryuhi Kanehara, Hayato Maeda, Kazuaki Tanaka, Masaru Hashimoto. Isolation of 6,7-iso-Felinone A: A Configurational Reinvestigation of Related Fungal Metabolites. Journal of natural products. 2025. 88. 4. 1085-1090
Shogo Kawaguchi, Daisuke Chinda, Shinji Ota, Akio Tonouchi, Hayato Maeda, Kazuhide Miura, Go Soma, Hiroto Hiraga, Kayo Ueno, Takenori Niioka, et al. Heat-killed Lactococcus lactis subsp. lactis L8 ameliorates dextran sulfate sodium-induced colitis in mice. JOURNAL OF CLINICAL BIOCHEMISTRY AND NUTRITION. 2024. 76. 3. 264-270
Ryuhi Kanehara, Yuki Oinuma, Hayato Maeda, Kazuaki Tanaka, Masaru Hashimoto. Triantaspirols A-C and Paraphaeolactone Cs from Paraphaeosphaeria sp. KT4192: Sensitivity of CP3 in Distinguishing Close NMR Signals. Journal of natural products. 2024. 87. 10. 2487-2498

MISC (34件)：

前多隼人, 高橋美久, 前田智雄. パプリカやトウガラシの赤色色素の機能性. 月刊フードケミカル. 2025. 41. 6. 26-29
前多隼人, 太田龍之介, 髙橋春南, 山口直矢, 小林聡. 黒ダイズ品種「いわいくろ」味噌のポリフェノール及びイソフラボンの変化. アグリバイオ. 2024. 8. 13. 67-73
前多隼人. 「栄養・食品機能」フコキサンチン及びパプリカカロテノイドによるメタボリックシンドローム予防作用. ビタミン. 2024. 98. 9
宮木博, 山口信哉, 高橋匡, 前多隼人, 森山聡彦. りんご果汁遠心残渣の実用化に向けた素材化と機能性検証に関する試験・研究開発-りんご果汁製造過程の廃棄物を高生体機能性素材として利用する-. 青森県産業技術センター工業部門事業報告書. 2023. 2021
前多隼人. プロダクトイノベーション疾病の予防に役立つ東北地域の食料資源の探索産学連携による弘前大学の共同研究成果製品. 化学と生物. 2022. 60. 9. 481-485

特許 (4件)：

書籍 (8件)：

食品機能性成分の吸収・代謝・作用機序II
シーエムシー出版 2025 ISBN:9784781318738
カロテノイドの科学 : 基礎, 研究の新展開, 生理活性
シーエムシー出版 2024 ISBN:9784781317984
Carotenoids: Biosynthetic and Biofunctional Approaches
Springer 2021 ISBN:981157359X
基礎食品分析実験
文教出版 2013 ISBN:9784938489182
Functional ingredients from algae for foods and nutraceuticals
Woodhead 2013 ISBN:9780857095121

講演・口頭発表等 (156件)：

学歴 (3件)：

学位 (1件)：

経歴 (5件)：

委員歴 (6件)：

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受賞 (6件)：

2024/11 - 公益社団法人日本食品科学工学会東北支部日本食品科学工学会東北支部奨励賞疾病の予防、改善につながる食品素材の研究
2021/10 - 日本農芸化学会東北支部日本農芸化学会東北支部奨励賞疾患の予防に役立つ東北地域の食料資源の探索
2018/09 - 日本油化学会第13回 J.Oleo Sci. インパクト賞 Nutraceutical effects of fucoxanthin for obesity and diabetes therapy: A Review
2014/04 - 日本油化学会日本油化学会進歩賞フコキサンチン及びテルペノイドの新規生理機能に関する研究
2012/10 - World congress on oleo science & 29th ISF congress WCOS2012 Outstanding Poster Presentation Award

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所属学会 (9件)：

日本健康医学会 , 日本食品科学工学会 , 日本水産学会 , 日本カロテノイド研究会 , 日本フードファクター学会 , 日本栄養・食糧学会 , 日本油化学会 , 日本農芸化学会 , 日本養豚学会

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前多 隼人