研究者
J-GLOBAL ID：201001063585490548   更新日: 2010年07月20日

秋田 幸一

アキタコウイチ | koichi akita
所属機関・部署：
地方独立行政法人鳥取県産業技術センター 食品開発研究所

地方独立行政法人鳥取県産業技術センター 食品開発研究所 について


職名： 食品開発研究所長
ホームページURL (1件)： http://www.tiit.or.jp
研究分野 (5件)： 水圏生命科学 ,  食品科学 ,  生物有機化学 ,  応用生物化学 ,  応用微生物学
研究キーワード (6件)： 応用微生物 ,  食品保蔵 ,  畜産加工 ,  水産加工 ,  生物化学 ,  食品
競争的資金等の研究課題 (1件)：
  • 1999 - 2001 惣菜等中食食品の品質保持技術の開発
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