久保田裕美

クボタユミ | Kubota Yumi

所属機関・部署：
職名：准教授
ホームページURL (1件)： http://www.yumiku.net

研究分野 (1件)：家政学、生活科学

研究キーワード (13件)：地産地消 , 学校給食 , 価値観 , 食意識 , 購買行動 , 食料生産 , 食料消費 , 食生活 , 食育 , 食料問題 , 農業経済学 , フードシステム , 食料経済学

競争的資金等の研究課題 (7件)：

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論文 (21件)：

久保田裕美. カナダの食料不安の現状と食を核とする地域支援活動に関する一考察 -オンタリオ州トロント市の事例から-. フードシステム研究. 2021. 27. 4. 232-237
久保田裕美. フードサービス論におけるケーススタディ学習の実践. 日本大学生物資源科学部教職課程紀要. 2021. 4
久保田裕美. ICTを活用した大人数講義における授業実践. 日本大学生物資源科学部「教職課程紀要」. 2017. 1. 111-116
久保田裕美. 日本政府の食育推進および成果指標の開発と評価実態. 韓国農村経済研究院. 2017
久保田裕美. 大学生の食生活の事例からみた食育の推進に関する一考察. 食品経済研究. 2015. 43. 43. 40-55

MISC (10件)：

久保田裕美. 学校給食の災害時におけるリスク対応機能に関する一考察 -東日本大震災後の計画停電における首都圏学校給食実施状況調査から-. 食品経済研究. 2018. 47
久保田裕美. スマートフォンを活用した大人数講義における対話的・主体的学びの実践. 日本大学生物資源科学部学園News. 2018. 185. 5-5
久保田裕美. 大人数講義にスマートフォンを活用した双方向性授業の展望と課題. 大学教育と情報. 2017. 2. 14-16
久保田裕美. 東日本大震災後の計画停電における首都圏学校給食実施状況の記録. 普及啓発リーフレット. 2017
久保田裕美. 書評:池本美香編著『親が参画する保育をつくる:国際比較調査をふまえて』. 協同組合研究. 2015. 34. 2. 145-147

書籍 (8件)：

講演・口頭発表等 (12件)：

日本の農林水産業について
(2022)
カナダトロントのローカル・コミュニティ・,フードシステム~市民社会組織(CSOs)の活動と役割
(武相協同組織研究会 2022)
アメリカにおけるCommunity Supported Agriculture (CSA) Farmsの動向
(日本フードシステム学会2012年度大会 2012)
The Pickle Industry in Japan
(2011 International seminar,Korea Rural Economic Institute 2011)
地域に根ざした食文化の活用
(平成22年度生物多様性ネットワーク形成支援事業池干しによる外来種駆除研修会 2010)

学歴 (3件)：

経歴 (10件)：

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委員歴 (22件)：

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所属学会 (5件)：

日本協同組合学会 , 日本農業経済学会 , 日本フードシステム学会 , 農業問題研究学会 , 共生社会システム学会

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久保田 裕美