文献
J-GLOBAL ID:201002000614144141
整理番号:78A0151873
ジアセチルの変化の動力学に対する酵母接種量と発酵温度の影響
Влияние величины засева дрожжей и температуры сбраживания на динамику изменения диацетила.
-
出版者サイト
複写サービスで全文入手
{{ this.onShowCLink("http://jdream3.com/copy/?sid=JGLOBAL&noSystem=1&documentNoArray=78A0151873©=1") }}
-
高度な検索・分析はJDreamⅢで
{{ this.onShowJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=78A0151873&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=R0158B") }}