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J-GLOBAL ID：201002001967134189   整理番号：79A0057271

サツマイモの洗浄に使用される添加物の簡易な判別法

著者 (4件)： うり生成和 (千葉県佐倉保健所) ,  鈴木みのる (千葉県佐倉保健所) ,  倉内勇 (千葉県市川保健所) ,  長谷川章 (千葉県中央保健所)
資料名： 食品衛生研究  (Food Sanitation Research)
巻： 29  号： 1  ページ： 68-71  発行年： 1979年 
JST資料番号： F0522A  ISSN： 0559-8974  CODEN： SHEKA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： いもの表皮が従来のものより鮮やかな色調を呈するものがあり,こ...

シソーラス用語： サツマイモ ,...

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タイトルに関連する用語 (4件)： サツマイモ ,  洗浄 ,  添加物 ,  判別