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J-GLOBAL ID：201002002414758873 整理番号：75A0312224
食物系の他の成分とでんぷんとの相互作用
Interaction of starch with other components of food systems.
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著者 (1件)：
OSMAN E M
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名寄せID(JGPN) 201550000070168394 ですべてを検索
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資料名：
Food Technol (Food Technology)
Food Technol について
JST資料番号 C0006A ですべてを検索
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巻：
29
号：
4
ページ：
30-32,34-35,44
発行年：
1975年
JST資料番号：
C0006A
ISSN：
0015-6639
資料種別：
逐次刊行物 (A)
記事区分：
解説
発行国：
アメリカ合衆国 (USA)
言語：
英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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