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J-GLOBAL ID：201002005852495361   整理番号：77A0383168

固定化酵素による転化糖の連続生産

Continuous enzymatic production of invert sugar.

著者 (5件)： GOLDSTEIN H ,  BARRY P W ,  RIZZUTO A B ,  VENKATASUBRAMANIAN K ,  VIETH W R
資料名： J Ferment Technol  (Journal of Fermentation Technology)
巻： 55  号： 5  ページ： 516-524  発行年： 1977年 
JST資料番号： G0535B  ISSN： 0385-6380  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： コラーゲン膜に固定したインベルターゼ(E)を用いて,しょ糖の...

シソーラス用語： 不溶化酵素 ,...

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タイトルに関連する用語 (2件)： 固定化酵素 ,  転化糖