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J-GLOBAL ID：201002011780812170   整理番号：76A0167153

揮発性バナナエステルの生合成におけるアシル部分の給源

The source of the acyl moiety in the biosynthesis of volatile banana esters.

著者 (2件)： GILLIVER P J ,  NURSTEN H E
資料名： J Sci Food Agric  (Journal of the Science of Food and Agriculture)
巻： 27  号： 2  ページ： 152-158  発行年： 1976年 
JST資料番号： C0351A  ISSN： 0022-5142  CODEN： JSFAA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： バナナ切片をインキュベートしてヘッドスペースを分析した。アセ...

シソーラス用語： バナナ ,...

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タイトルに関連する用語 (5件)： 揮発性 ,  バナナ ,  エステル ,  生合成 ,  給源