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J-GLOBAL ID：201002016305670096   整理番号：76A0259075

メラノイジンと金属イオンとの相互作用

On the interaction of melanoidin with metallic ions.

著者 (2件)： GOMYO T ,  HORIKOSHI M
資料名： Agric Biol Chem  (Agricultural and Biological Chemistry)
巻： 40  号： 1  ページ： 33-40  発行年： 1976年 
JST資料番号： G0021A  CODEN： ABCHA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： グリシン-D-グルコース系反応液から酸沈殿法で調製したメラノ...

シソーラス用語： メラノイジン ,...

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引用文献 (8件)：

• 1) T. Gomyo, H. Kato, K. Udaka, M. Horikoshi and M. Fujimaki, Agr. Biol. Chem., 36, 125 (1972).
• 2) H. Kato, Shokuhin Eisei Gakkaishi, 14, 343 (1973).
• 3) S. Kuwabara, U. Shimizu and M. Yajima, Nippon Nôgeikagaku Kaishi, 46, 89 (1972).
• 4) N. Kato and I. Shibasaki, J. Ferment. Technol., 52, 177 (1974).
• 5) H. Maekawa and S. Aikawa, KASEAA, 12, 363 (1974).

タイトルに関連する用語 (3件)： メラノイジン ,  金属イオン ,  相互作用